Descrizione
Monte Corallo è il nome perfetto per il nostro Colli di Faenza DOC Rosso Riserva. Il Sangiovese Colli di Faenza Riserva è il vino perfetto per chi cerca complessità e morbidezza.
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Aspetto: Rubino cupo e compatto con riflessi aranciati.
Odore: Apertura olfattiva su note di frutta in confettura (ciliegia e prugna). Tocchi di buccia di pomodoro disidratato e di erbaceo nobile con lieve reminescenze di alloro e salvia.
Gusto: Vino di struttura, calore e compattezza, tannino levigato e maturo. Chiusura su ritorni di frutta in confettura e vaniglia.
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Sangiovese Colli di Faenza DOC Rosso Riserva “Monte Corallo”: Informazioni generali
Esposizione: est, sud-est
Suolo: franco limoso argilloso
Altitudine dei vigneti: s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di impianto: 4.500 piante/ha
Anno di impianto: 1985/2000
Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre
Invecchiamento e pratiche enologiche: invecchiato in barriques e in botti di rovere per 12 mesi e affinato in bottiglia per 6 mesi
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