Vigna dello Sperone

Vigna dello Sperone, dal nome della nostra vigna dello Sperone, è il nome perfetto per il nostro Romagna Sangiovese Superiore DOC.
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Aspetto: Rosso rubino vivace.
Odore: Fresco di amarene e more, refoli floreali di rose e viole, in un gioco continuo di sovrapposizioni. Accento baritonale speziato ; pepe nero, cannella e noce moscata, che punge delicatamente le narici e rende il quadro olfattivo variegato e complesso.
Gusto: Bocca sanguigna e ricca di carattere, dove l’acidità e la tensione tannica ne esaltano il dinamismo avvantaggiando il sorso. La speziatura avvertita al naso ritorna con precisione e delicata pungenza. Finale crudo e territoriale, per chi ama i sangiovesi delle argille.

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Romagna Sangiovese Superiore DOC "Vigna dello Sperone": Informazioni generali

Esposizione: est, sud-est
Suolo: franco limoso argilloso
Altitudine dei vigneti: XXX s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di impianto: 4.500 piante/ha
Anno di impianto: 2005
Epoca di vendemmia: metà settembre
Invecchiamento e pratiche enologiche: invecchiato in cemento per 4 mesi e affinato in bottiglia per 2 mesi