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Viola

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Tipologia: Spumante Rosé
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Annata: /
Vitigni: uve longanesi 60% e sangiovese 40%
Alcol: 12%vol
Temperatura di servizio: 6°C
Abbinamenti: Fingerfood, anguilla e altre preparazioni di pesce importanti
Premi:
Consumo ideale: 2020/2021
Momento per degustarlo: Aperitivo, Pasto quotidiano

Descrizione

Viola è il nostro Spumante Rosé Extra Dry.

Aspetto: Corallo rosa lucente.
Odore: Espressione floreale e suadenza fruttata. Piccoli frutti di bosco, dal ribes rosso alle fragoline ed una espressiva ciliegia, si concedono in modo accattivante attorniati da una florealità terrosa e balsamica di geranio.
Gusto: Gusto morbido ed avvolgente che acquisisce levità e grande piacevolezza ed equilibrio grazie ad un perlage sottile ed elegante (regalo di una attenta macerazione in bianco delle uve “ Longanesi “).
Chiusura dissetante e solare.

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Spumante Rosé Extra Dry “Viola”: Informazioni generali

Esposizione: est, sud-est
Suolo: franco limoso argilloso
Altitudine dei vigneti:  s.l.m.
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di impianto: 4.500 piante/ha
Anno di impianto: 2000/2005
Epoca di vendemmia: agosto e primi di settembre
Invecchiamento e pratiche enologiche: Metodo Charmat lungo

 

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